I cocktail al caffè:rivelazione rinfrescante ed energetica!
Il caffè è uno di quegli argomenti su cui tutti dovremmo imparare qualcosa di più. Pensiamo di conoscerlo bene, noi italiani, con la nostra moka preparata al mattino o la nostra tazzina di espresso ordinata quotidianamente al bar dell’angolo. Invece il caffè è un prodotto su cui generalmente sappiamo poco (quante volte ci interroghiamo su provenienza, qualità, varietà o metodi di coltivazione?) e che, nella maggior parte dei casi, consumiamo male, senza nessuna attenzione a quel che stiamo bevendo.
Ad esempio, avevate mai pensato che il caffè potesse essere l’ingrediente segreto di tantissimi cocktail estivi? A pensarci per voi, in occasione di Turin Coffee, è Lucio D’Orsi, bartender dell’unico Dry Martini italiano, aperto sulla terrazza panoramica del Majestic Palace di Sorrento. Alla manifestazione torinese dedicata al caffè, D’Orsi ha presentato le sue nuove creazioni di mixology a base di caffè. Per voi, ne abbiamo selezionate tre.
(fonte: Esquire)
Mojito al caffè
Ingredienti
> 4 cl Santa Teresa 1796 Solera Rum
> 2 cl Bacardi Carta Blanca
> 1 cl Kahlùa
> 2 cl caffè espresso
> 2 cl zucchero di canna liquido
> 2 cl succo di limone
> 12 foglie menta
> 2,5 cl soda
Guarnizione
Ciuffo di menta e chicchi di caffè
Preparazione
Mettere le foglie di menta nel bicchiere, con l’aiuto di un bar spoon strofinarle all’interno del bicchiere. Aggiungere succo di limone, zucchero e tutti gli altri ingredienti eccetto la soda. Aggiungere il ghiaccio in cubetti, completare con la soda e mescolare bene ma lentamente, aggiungere del ghiaccio tritato e decorare con il ciuffetto di menta ed i chicchi di caffè.
Espresso Martini
Ingredienti
> 4 cl Maker’s Mark
> 3 cl liquore al cioccolato
> 2 cl Kahlúa
> 3 cl caffè espresso
> 1 cl sciroppo di vaniglia
> 3 drops Green Cardamom Droplets
Guarnizione
Chicchi di caffè
Preparazione
Shakerare tutti gli ingredienti in uno shaker con molto ghiaccio. Servire in una coppetta ghiacciata e decorare con chicchi di caffè.
Espresso tonic
Ingredienti
> 4 cl Bombay Sapphire
> 4 cl Kalhua
> 1,5 cl caffè espresso
> 10 cl Acqua Tonica
> 2,5 cl crema di latte
Guarnizione
A piacere
Preparazione
Versare gin, caffè e liquore al caffè in un bicchiere pieno di ghiaccio. Aggiungere la tonica, mescolare leggermente e completare con crema di latte in sospensione.