Ricetta della crema fredda al caffè
E’ arrivato il caldo e hai voglia di un dessert fresco, che non ti appesantisca ma senza rinunciare alla golosità?
La crema fredda al caffè è quello che stai cercando! Non c’è bisogno di andare al bar per comprarla, è facilissima e veloce da preparare anche a casa, l’ingrediente principale? Un buon caffè espresso 😉
Ecco come preparare la crema fredda al caffè!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
150 ml di caffè espresso
150 ml di panna
1 cucchiao di zucchero a velo
Per Decorare:
qualche ciuffetto di panna montata
caffè espresso per “affogare” la crema
qualche ricciolo di cioccolato fondente
PREPARAZIONE
|
|
|
|
1.Per preparare la crema fredda al caffè iniziate preparando il caffè espresso, fino ad averne 150 ml. Versatelo in un recipiente (possibilmente di vetro) e lasciatelo raffreddare completamente.
2. Quando il caffè è completamente freddo zuccheratelo e mescolate bene.
3. Nel frattempo montate la panna con le fruste di uno sbattitore elettrico o, se l’avete, di una planetaria.
4. Una volta montata, aggiungete il caffè e lavorate ancora.
5. Quando panna e caffè sono completamente amalgamati, ponete la crema in un contenitore e lasciatela raffreddare in freezer per 2 ore.
6. Tiratela fuori dal freezer e lavoratela ancora con le fruste per renderla più cremosa e meno cristallizzata.
7. La crema fredda al caffè è pronta e deve essere servita subito
8. Per decorarla potete aggiungere qualche ciuffetto di panna montana e riccioli di cioccolato fondente, e per i veri amanti del caffè potete affogare il tutto con una tazzina di espresso.
(fonte www.ricettedalmondo.it)
(foto: www.mypersonaltrainer.it)